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Backen Vegan: Vegan Ei Eiersatz

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Wenn Sie Eier vermeiden, weil Sie eine pflanzliche Ernährung haben oder Ihre Einnahme des gesättigten Fett- und des Cholesterineinnahme einfach einschränken möchten, haben Sie mehrere Optionen. Einige Ersatzprodukte funktionieren besser als andere abhängig von dem Rezept, aber ein bisschen Versuch und Irrtum helfen Ihnen festzustellen, welche von diesen Ersatze besser zu jedem Teller passt. Unten können Sie eine Liste finden, um zu lernen, welche Option man für ein veganes Schokolade-Cranberry-Zucchini-Brot verwenden kann.

  • Banane: Eine Hälfte einer gestampften Banane ersetzt ein Ei in einem Backrezept. Denn der Bananegeschmack kräftig ist, passt dieser Ersatz besser mit den süßen Muffins und mit den hefefreien Broten zusammen: Nicht nur fügt sie Feuchtigkeit zu den gebackenen Gerichten hinzu, sondern fügt die Banane auch Kalium dem abschließenden Produkt an.
  • Dosenkürbis: Benutzen Sie ein Viertel Tasse pro Ei, wenn Sie gebackene Gerichten bereiten. Da es einen eindeutigen Geschmack hat, wird es gut in den Rezepten verwendet, andere kräftige Geschmäcke wie Zimt oder Schokolade, oder mit ergänzenden Zutäten wie Äpfeln oder Karotten.
  • Gemahlene Leinsamen: Mischen Sie einen Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser bis es gallertartig wird. Diese Mischung bindet trockene Zutäte in gebackenen Gerichten und fügt Feuchtigkeit, Faser und Omega-3 hinzu.
  • Soja- oder Mandelmilch: Diese Molkereifrei Getränke können benutzt werden, um vegan French Toast zu bereiten. Benutzten Sie ungefähr eine Tasse, um die verquirlten Eier zu ersetzen.
  • Tofu: Wenn Sie versuchen, traditionelle Eirezepte wie das Rührei oder eine Quiche wiederherzustellen, ist Tofu der beste Ersatz. Seine Dickflüssigkeit ähnelt am meisten gekochten Eiern und es ist weich, matschig und praktisch geschmacklos. Deshalb können Sie anfügen, was Geschmäcke Sie zum Teller möchten. Fügen Sie ein bisschen Gelbwurz Ihrem Eiteller hinzu, um ihm eine gelbliche Farbe zu geben.
  • Seidentofu: Für dichtere gebackene Gerichte wie Brownies oder Plätzchen, mischen Sie ein Viertel Tasse des Seidentofus mit den anderen Flüssigkeiten in Ihrem Rezept, bis es eine glatte Dickflüssigkeit bekommt. Dieser Eiersatz kann ein Gewicht Ihrem Gericht hinzufügen, ohne den Geschmack zu verändern. Es ist auch eine wunderbare Weise, Vegan Protein Ihren süßen gebackenen Leckereien beizufügen.
  • Apfelmus: Ein Viertel Tasse Apfelmus ersetzt ein Ei in einem Backenrezept. Apfelmus fügt Feuchtigkeit bei, helft für die Mischung der trockenen Zutäte und ist für dichtere gebackene Gerichten wie Muffins und Pfannkuchen vollkommen, denn es vermeidet, Ihren gebackenen Gerichten zu steigen.
  • EnerG Egg Replacer: Dieses Gluten-, Milch- und Nußfreiprodukt, wird mit Kartoffel- und Tapiokastärkemehl vorbereitet. Ersetzen Sie jedes Ei in einem guten Backrezept durch 1 und 1/2 Teelöffel Puder, gemischt mit zwei Esslöffeln Wasser.

Obgleich diese Eiersatze ziemlich gut passen, leider ist keiner einen vollkommenen Eiaustausch. Eine gute Idee wäre, einige Rezepten vorbereiten, die wenige Eier verlangen, denn Sie nicht viel ersetzen müssen.

Das perfekte 8 Vegan Ei Ersatz zum Backen. Und gesunde Vegane Proteinquelle.

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Hi Ich bin Nick! Ich interessiere mich leidenschaftlich für alles, was mit gesunder Ernährung und einem gesunden Leben zu tun hat. Ich habe diese Webseite gestartet, um mein Wissen und meine Erfahrung mit meinen Lesern zu teilen und weil es mir unglaublich viel Spaß bereitet, anderen mit meinen Tipps zu einem besseren Leben zu verhelfen.

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