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Ernährung

4 einfache und leckere Matcha Tee Rezepte

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Matcha Tee ist ein gesundes Getränk. Doch das grüne Tee Pulver, das eigentlich aus Japan kommt, ist noch für viel mehr Dinge geeignet. Denn nur wenige grüne Tees lassen sich so gut in der Küche nutzen wie Matcha. Appetit bekommen? Wir haben für Sie 4 ganz einfache und leckere Matcha Tee Rezepte.

  1. Matcha-Latte

Es muss nicht immer Latte Macchiato sein: Auch ohne Kaffee lassen sich wunderbare schäumende und belebende Heißgetränke zubereiten. Vorteil: Matcha verteilt das Koffein ausgeglichener, weswegen man zwar belebt, aber deutlich weniger aufgeputscht wird.

Zutaten für 1 Person:

  • 1 Gramm Matcha Tee Pulver
  • 50 Milliliter Wasser
  • 200 Milliliter aufgeschäumte Milch.

Kochen Sie das Wasser auf und lassen Sie es 7 bis 8 Minuten lang abkühlen, so dass es eine Temperatur von ungefähr 80 Grad hat. Geben Sie das Matcha Pulver hinzu und verrühren Sie es mit einem Matcha Besen oder Schneebesen, bis das Wasser eine cremige Konsistenz hat. Erhitzen Sie dann die Milch und mischen Sie Milch und Matcha.

  1. Matcha Nudeln

Nudeln schmecken lecker und führen dem Körper Kohlenhydrate zu – warum nicht einmal grüne Nudeln mit Matcha genießen? Es ist ziemlich einfach, sich frische, leckere und selbstgemachte Matcha Nudeln zuzubereiten. Hier das nächste Matcha Tee Rezept- diesmal zum Essen:

Zutaten für 4 Personen:

  • 1/4 Liter Wasser
  • 400 Gramm Mehl
  • Etwas Salz nach Belieben
  • 6 Gramm (ca. 2 Teelöffel) Matcha Pulver.

Geben Sie Wasser, Mehl und das Matcha Pulver in eine Schüssel und vermischen Sie die Zutaten. Kneten Sie diesen Nudelteig anschließend gut durch. Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und lassen Sie den Teig eine Stunde aufgehen. Kneten Sie den Teig anschließend noch einmal durch und rollen Sie ihn dann mit einem Nudelholz aus. Schneiden Sie den Teig in Streifen, dies sind Ihre Matcha Nudeln. Kochen Sie ca. 3 Liter gesalzenes Wasser auf, sobald das Wasser kocht, können Sie die Nudeln hinzugeben. Lassen Sie sie 90 bis 120 Sekunden lang kochen und genießen Sie Ihre Matcha Nudeln.

  1. Matcha Butter

Das gute alte Butterbrot ist bei Ihnen aus der Mode gekommen? Dann probieren Sie doch einmal Matcha Butter. Ob als Alternative zum Pausenbrot oder als pfiffiger Dip: Matcha Pulver gibt Butter ein ganz anderes Aroma.

Zutaten:

  • Ein halbes Stück gesalzene Butter (125 Gramm)
  • 2 Teelöffel Matcha Pulver.

Lassen Sie die Butter ungefähr auf Zimmertemperatur schmelzen, so dass man sie leichter bearbeiten kann. Schneiden Sie die Butter dann in kleine Stückchen und geben Sie sie in eine Schüssel. Anschließend verteilen Sie das Matcha Pulver gleichmäßig über die Butterstückchen. Dann mischen Sie die Stückchen zusammen, bis dass die Butter keine Klümpchen mehr aufweist.

  1. Matcha Kekse

Jeder nascht mal gerne. Um das schlechte Gewissen zu minimieren, kann man dafür auch gesunde Zutaten wie Matcha nehmen. Immer lecker sind Kekse, die man auch gut Freunden anbieten kann. Dabei ist es nicht schwierig, selber Matcha Kekse zuzubereiten. Hier ein leckeres Rezept mit Matcha Tee in einer tollen Kombination mit Keksen.

Zutaten für ca. 70 Kekse:

  • 500 Gramm Mehl
  • 250 Gramm Butter oder Margarine
  • 100 Gramm Puderzucker
  • 6 Eier
  • 6 Gramm (ca. 3 Teelöffel) Matcha Pulver

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie das Eigelb in eine Schüssel. Fügen Sie die Butter/Margarine und den Puderzucker hinzu und verrühren Sie die Zutaten sorgfältig mit einem Mixer. Mischen Sie das Matcha Pulver gleichmäßig mit dem Mehl und geben Sie diese Mischung zu den anderen Zutaten. Anschließend kneten Sie die Zutaten zum Matche Kekse Teig zusammen. Überziehen Sie den Teig mit einer Frischhaltefolie und lassen Sie ihn ca. 1 Stunde lang im Kühlschrank aufgehen. Danach rollen Sie den Teig aus und können Ihre Matcha Kekse ausstechen. Heizen Sie Ihren Ofen vor, geben Sie die Kekse auf ein Backblech und backen Sie die Kekse ungefähr 12 Minuten bei 180 Grad (Gasherd: Stufe 3).

Kennen Sie vielleicht noch andere leckere Matcha Tee Rezepte? Dann erzählen Sie uns doch in einem Kommentar davon.

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